GRAPE MeeSure/グレープメジェア

SANDOは休業中ですが、SANDOグッズを特別にオンラインショップで展開しています。 

 

『SANDO BY WEMON PROJECTS』のAPPLE Meesure

 

“津軽の冬ぶどう”と呼ばれる糖度20度のスチューベンを絞った濃厚なぶどうジュース。飲み干した瓶底に沈む花のような結晶“ワインストーン”は優れたぶどうの証明です。


SANDOのオリジナルパッケージで販売しています。

“GRAPE Meesure”は津軽弁の美味しい“めえじゃ"と美味しさの指針“メジャー”をかけたネーミングです。

ご自宅で“めぇ”ジュースをお楽しみください。

 


『GRAPE Meesure』
デザイン:フクナガコウジ

制作年:2019年

 

このジュースのこだわり

「津軽の冬ぶどう」と呼ばれる「スチューベン」

スチューベンぶどうは、9月下旬から10月に収穫されます。その後、低温熟成貯蔵され年末から翌年2月まで販売されます。真冬に出回るので"冬ぶどう"と呼ばれます。この低温貯蔵の熟成期間で、収穫時は糖度18度のスチューベンぶどうが20度以上に増します。
一般にぶどうは貯蔵性が低く鮮度が落ちやすいのですが、スチューベンは他のぶどう品種より『ショ糖』が大量に含まれます。『ショ糖』は、甘さ香りを持続させる特長があり、これが高い保存性に寄与していると考えられています。
また、青森のリンゴで培った低温貯蔵技術により湿度を95%、温度を0℃前後に保ちます。この4~5ヶ月の貯蔵中、スチューベンの呼吸作用で酸味が減り、甘みを濃縮させます。

 

 

生食用ぶどうを素材

「おさない家のスチューベンぶどうジュース」は、スチューベン種ぶどうの100%無添加のストレートジュースです。 保存料の添加、加糖もしておりません。生食用のスチューベンぶどうを使って搾っています。

 

酒石(ワインストーン)について

「おさない家のスチューベンぶどうジュース」には、きらきら光るガラス状でルビー色の結晶の沈殿物ができる場合があります。これはぶどうの果実に含まれる「酒石酸」「カリウム」が結合して出来る『酒石(ワインストーン)』と呼ばれるものです。 人体にはまったく無害で、ぶどうの酒石酸やミネラル分が豊富な証でもあります。ワインでは、品質的に優れたワインのみに現れ、「ワインのダイアモンド」と呼ばれています。

内容量|1000ml
保存方法|直射日光を避け冷暗所に保存
販売者|有限会社津軽サイバーメディア
製造者|(有)ハロージュース

¥1,750価格

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